ちくほうネット

平成22年10月より
『米トレーサビリティ』制度がスタートいたしました。お弁当屋、レストランなどまだ知らない方も多いのでこの場をお借りしてお伝えしたいと思います。

米トレーサビリティとは、生産から販売、提供まで各段階を通じ、米・米加工の移動を消費者の皆様にわかりるようにすることです。
まず、必要な事は

①　伝票の受領・・・入荷の際に伝票（納品書）等、取引記録を作成してください
②　3年間保存・・・受領した伝票、作成した記録等は3年間保存してください
　　　（伝票の内容・・・品名、産地「国産」「○○県産」等、数量、年月日、取引先名、納品場所）　
※伝票を保存しなかった場合には、罰則規定（50万円以下の罰金）が適用になります

③　産地の伝達・・・食品を提供する際には、産地を消費者へお伝えください。
　　　　　　　　　　　　ご飯類のみ産地情報の伝達が必要です。メニュや店内掲示に「当店のお米は国内産を使用しています」と提示して頂くだけでＯＫです。

分からないことがあればお気軽にお問い合わせください
ちなみに、裏メニュー（業務用のお米）も販売、配達しております

TEL　0949-24-1080　（9：00～18：00）